Bol Nourrissant Méditerranéen pour des Cheveux Sains

6 février 2024

Prendre soin de vos cheveux de l'intérieur n'a jamais été aussi délicieux qu'avec ce bol de bienfaits... un véritable festin pour les follicules !

Riche en protéines de qualité et en graisses nourrissantes provenant d'ingrédients comme les pois chiches et le halloumi, ce bol est rempli de nutriments utilisés par le corps pour construire des cheveux forts et sains. Il est également riche en fer provenant du quinoa pour soutenir la santé cellulaire, et en tomates et citrons riches en vitamine C pour la production de collagène.

Lisez la suite pour découvrir comment la nourriture peut devenir votre outil de soin capillaire le plus délicieux...

Ingrédients :

  • 1 tasse de quinoa cuit
  • ¼ de laitue iceberg, émincée, ou des feuilles vertes de votre choix
  • 15 tomates cerises, coupées en deux
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 10 olives, dénoyautées (nous avons utilisé un mélange de Kalamata et d'olives vertes)
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 boîte (400g) de pois chiches, rincés et égouttés
  • ¼ cuillère à café de poudre d'ail
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de paprika
  • 100g de halloumi, tranché
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 brins de thym, feuilles cueillies

Pour servir :

  • 3 cuillères à soupe de houmous de betterave
  • 1/8 de bouquet de persil, feuilles cueillies
  • ½ citron, en quartiers

Préparation :

Répartissez le quinoa cuit, la laitue, les tomates cerises, le concombre et les olives entre deux bols de service. Arrosez de vinaigre de vin rouge et de 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge. Salez et poivrez.

Mettez les pois chiches dans un bol avec le reste de l'huile d'olive, la poudre d'ail, le cumin et le paprika. Salez et poivrez, puis mélangez pour bien enrober.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les pois chiches épicés dans la poêle et faites cuire pendant 4-5 minutes. Retirez de la poêle et réservez.

Séchez les tranches de halloumi avec du papier absorbant. Ajoutez le halloumi dans la même poêle. Faites cuire 2 minutes de chaque côté. Arrosez le halloumi de miel et des feuilles de thym cueillies. Faites cuire encore 1 à 2 minutes.

Ajoutez le halloumi au miel dans les bols de service avec le houmous de betterave, les feuilles de persil et les quartiers de citron. Servez immédiatement.

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions : 2