Muffins aux framboises, chocolat noir et banane qui font le buzz
Éveillez vos papilles (et celles de vos proches !) pour la Saint-Valentin avec nos muffins cultes. Avec plus de 4,1 millions de vues sur notre Reel de Muffins Framboise Chocolat Noir et Banane, il est indéniable que ces délices célestes ont conquis les cœurs partout dans le monde.
Ces muffins mettent en vedette des bananes sucrées, des framboises acidulées et de divines pépites de chocolat noir – une combinaison irrésistiblement paradisiaque qui vous fera tomber amoureux à la première bouchée.
Fabriqués avec des ingrédients sains comme la farine d'amande et la farine d'épeautre, ils ne sont pas seulement délicieux, mais aussi nutritifs. Préparez-en une fournée pour votre bien-aimé(e), partagez-les avec des amis, ou tout simplement, faites-vous plaisir.
L'amour n'a jamais eu un goût aussi doux !
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 12
Pour les ingrédients liquides :
- 3 bananes mûres et écrasées
- 3 œufs
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour les ingrédients secs :
- 1 tasse (100g) de farine d'amande
- 1 tasse (120g) de farine d'épeautre ou de farine sans gluten
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 tasse (150g) de pépites de chocolat noir
- 1 tasse de framboises, fraîches ou surgelées
Méthode :
Préchauffez le four à 160 °C (320 °F). Tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.
Dans un saladier, fouettez ensemble les ingrédients liquides. Dans un autre grand saladier, fouettez ensemble la farine d'amande, la farine d'épeautre, la cannelle et la levure chimique. Versez les ingrédients liquides et incorporez délicatement jusqu'à ce que le tout soit combiné. Saupoudrez les pépites de chocolat et incorporez à nouveau.
Déposez ⅓ de la pâte dans les caissettes à muffins. Saupoudrez la moitié des framboises sur le dessus, en les pressant délicatement dans la pâte. Répétez ce processus avec le reste de la pâte et des framboises.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient bien cuits.
Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également emballer chaque muffin individuellement et les congeler jusqu'à 1 mois. Décongelez et réchauffez avant de manger.