Moyens de soutenir l'équilibre de la glycémie

27 octobre 2021

Maintenir une glycémie saine tout au long de la journée peut signifier une énergie stable et une réduction des envies de « solutions rapides » comme les aliments sucrés raffinés ou l'excès de caféine. Voici quelques-unes de nos façons préférées de soutenir l'équilibre de la glycémie.

Cannelle

L'un des effets les plus discutés de la cannelle est son impact sur la gestion de la résistance à l'insuline d'un individu et sur les niveaux de glycémie avant les repas. Les agents naturels que l'on trouve dans la cannelle sont similaires à l'insuline et servent à augmenter l'absorption du glucose et à maintenir la glycémie stable.

Comment nous aimons inclure la cannelle :

  • Saupoudrez-la sur du yaourt
  • Une pincée dans un mélange à crêpes
  • Un smoothie à la cannelle
  • Dans un chaï

Associer protéines et glucides

L'impact glycémique des aliments (la mesure dans laquelle l'aliment augmentera le taux de glucose sanguin d'un individu après l'avoir consommé) peut être influencé par certains composants du repas. Il a été démontré que l'ajout de protéines à un glucide réduit la réponse glycémique en stimulant la production d'insuline.

Nos collations préférées à base de protéines et de glucides :

  • Yaourt grec avec des baies
  • Beurre de cacahuète versé sur de la banane
  • Fromage en tranches sur des crackers
  • Œuf à la coque sur du pain grillé

Chrome

Le chrome est un oligo-élément qui joue un rôle important dans l'équilibre du sucre en soutenant la liaison de l'insuline aux récepteurs de l'insuline. Il a également un rôle bénéfique dans ses effets sur le métabolisme des glucides, des protéines et des lipides.

Aliments riches en chrome à inclure :

  • Oranges
  • Bœuf
  • Levure de bière
  • Dinde
  • Haricots verts
  • Brocoli

Magnésium

Le magnésium est un minéral qui joue un rôle important dans la régulation de l'action de l'insuline, le transport du glucose et donc le métabolisme de la glycémie.

Aliments riches en magnésium que nous aimons inclure :

  • Haricots noirs
  • Avocat
  • Amandes
  • Bananes
  • Avoine
  • Brocoli
  • Riz brun
  • Graines de courge

Zinc

Le zinc est un minéral qui joue un rôle dans la production et la sensibilité de l'insuline. Il participe au processus de métabolisme du glucose, du sucre, des protéines et des glucides, et favorise une glycémie et un métabolisme corporel sains.

Aliments riches en zinc à inclure :

  • Huîtres
  • Graines de courge
  • Volaille
  • Céréales complètes
  • Viande rouge
  • Fruits de mer

Références :

Wendy R. Russell, Athanasia Baka, Inger Björck, Nathalie Delzenne, Dan Gao, Helen R. Griffiths, Ellie Hadjilucas, Kristiina Juvonen, Sampo Lahtinen, Mirian Lansink, Luc Van Loon, Hannu Mykkänen, Elin östman, Gabriele Riccardi, Sophie Vinoy & Martin O. Weickert (2016) Impact of Diet Composition on Blood Glucose Regulation, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56:4, 541-590

Kizilaslan N, Erdem NZ. The Effect of Different Amounts of Cinnamon Consumption on Blood Glucose in Healthy Adult Individuals. Int J Food Sci. 2019;2019:4138534. Published 2019 Mar 4.

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