Tranche Beurre de Cacahuète + Chocolat Noir

7 février 2023

Quoi de plus éloquent qu'une délicieuse pâtisserie pour dire « je t'aime » ? Nous sommes obsédés par cette riche tranche au beurre de cacahuète, garnie de chocolat noir ! Vous pouvez la préparer à l'avance pour la Saint-Valentin/Galentine's Day. Ceux que vous régalerez adoreront savoir qu'elle est pleine de noix de cajou nourrissantes et de flocons d'avoine riches en fibres, ainsi que de collagène marin !

L'équipe JSHealth x

Quantité : 16 barres

Pour la base :

  • 1 tasse (85 g) de flocons d'avoine
  • 1 tasse (140 g) de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café de sel de mer

Pour la garniture :

  • 2 tasses de beurre de cacahuète lisse
  • ½ tasse de sirop d'érable
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 portions de collagène marin pur JSHealth
  • ¼ tasse d'eau chaude

Pour le dessus :

  • 150 g de chocolat noir fondu
  • 1 cuillère à café d'huile de noix de coco

Méthode

Tapissez un petit moule de papier sulfurisé ; nous avons utilisé un moule carré de 20 cm sur 20 cm.

Pour faire la base, combinez les flocons d'avoine et les noix de cajou dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une chapelure fine. Ajoutez les ingrédients restants et mixez jusqu'à ce que le mélange s'amalgame. Placez le mélange dans le moule et utilisez vos mains pour presser fermement le mélange au fond du moule. Placez au congélateur pour que le tout prenne.

Pour faire la garniture, mettez les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce que le mélange s'amalgame. Étalez uniformément la garniture au beurre de cacahuète sur la base et aplatissez avec une cuillère ou vos mains.

Versez le chocolat fondu sur la couche de beurre de cacahuète, en veillant à couvrir uniformément la tranche.

Transférez la tranche au congélateur pour qu'elle prenne pendant au moins 1 heure.

Une fois prise, retirez du congélateur, coupez en carrés et servez. Nous aimons servir les nôtres avec une pincée de sel de mer sur le dessus.

Conservez les restes au réfrigérateur pendant un maximum de 1 semaine, ou au congélateur pendant un maximum de 2 mois.